为了实现蔬菜垃圾的来源减量和当场处理，在蔬菜资源化处理中心投入运行的同时，街道相关部门积极访问各农贸市场、中型百货商店超市、水果店、大型企业食堂，向负责人说明蔬菜垃圾的分类投入、分类收集、分类运输、分类处理的重要性，重点区域(农贸市场、水果店、大型企业食堂等)配备了专业的蔬菜垃圾收集桶，形成了可以普及、可复制的示范样本，推进管辖区垃圾的分类减量取得了实质效果。
蔬菜垃圾处理机的基本原理是用微生物分解细菌处理有机垃圾(蔬菜、蔬菜叶、植物根、食物残渣、鸡、鸭、鱼的垃圾、虾和螃蟹)。安装运行参数后，可自动运行24钟头，95%的有机废弃物在4钟头内变成水汽，将生物热能排到标准水平。5%的固体排放也可作为种植水果和蔬菜的有机肥。处理过程中总体污染，无二次污染。符合减少、无害、资源利用国家废物处理原则。
蔬菜垃圾清扫工逐渐将蔬菜垃圾倒入垃圾池，在环卫工人面前挑选混合在里面的塑料制品等。其次，设备作业人员按下开关，这些蔬菜垃圾通过传送带、粉碎装置和脱水装置进行粉碎、挤压、自动运输等流程，产生的残渣进入微生物处理机。在微生物处理机中，高温好氧菌成为魔术师。该菌种适应能力强，60度以上快速生长繁殖，有效分解蔬菜垃圾，24小时内蔬菜垃圾分解90%以上。每天有超过10吨的蔬菜垃圾，成为有机肥料的重要原料，实现了蔬菜垃圾的减量化、无害化、资源化处理。如果能当场转换利用，不仅节约了运输成本，还避免了运输过程中产生的臭味等问题。
将蔬菜叶果皮类湿垃圾干湿分离，将蔬菜渣与汁液分离。蔬菜渣被压缩掉进桶里，蔬菜汁被过滤排出。仅仅20分钟，满是水果和蔬菜的湿垃圾就会变身为普通水果箱的样子，等待扫地带走。通过湿垃圾实地处理，大大降低了厨房湿垃圾的清洁运输量，减少了厨房垃圾处理费用的支出，减轻了湿垃圾末端处理厂的压力，一举多得。
