酒厂生产运营过程中，会产生大量的酒糟，这些酒糟经脱水处理后，可直接打包外销或是进行深加工处理，一般酒糟脱水后水份在60左右，紧握不出水，满足酒糟出厂含水标准。那酒糟如何快速脱水？
常用的酒糟脱水机分为带式压滤机和螺旋压榨机两种方式，两者均是通过机械挤压的方式，对酒糟进行脱水处理，脱水效果好、占地面积小、操作简便、成本低。前者适用于细糟脱水，而螺旋压榨机则适用于粗糟脱水。
带式脱水机是酒糟脱水的常用设备之一，一般适用于细糟脱水，其工艺流程：湿酒糟经输送机运输至脱水机料斗中，经过螺旋布料器均匀的铺在滤带上，随着设备的运行，限料板把料层高度刮平，在在驱动辊带动下，脱水区内的对辊连续多次机械挤压，将大量的水份压出。
酒糟螺旋挤压脱水机是另一种酒糟脱水的常用设备，适用于醋糟脱水，其工艺流程：湿酒糟经过螺旋输送机等工具均匀地输送到螺旋挤压脱水机进料仓，经过螺旋叶片的挤压和筛网的过滤，水或者汁液经过筛网流到机器下面的接水盘收集后经过管路接走，脱水后的成品物料通过输送带输出。
