针对农贸市场、批发市场等地的垃圾减量化和资源化处理措施，倡导垃圾减量化和资源化技术的研究和利用，使农村、大型果蔬批发市场、农贸市场和标准化菜市场尽可能避免果蔬垃圾出区，减轻集中处理和长途运输带来的压力。
农贸市场每天产生的厨房垃圾可以省去运输环节，消除沿途滴水现象，避免二次污染，直接倒入厨房垃圾处理设备。通过创新开发的催化酶氧化技术，利用含铁等多种金属复合催化剂的高效催化氧化，使用含供给、加热、搅拌、除臭、凝结、物联网等控制单元的厨房垃圾处理设备，4小时内可以快速分解厨房垃圾。处理速度是市场上同类产品的6倍，减量率在90%以上，催化酶可重复使用40次以上。处理后，剩下的少量残渣和废催化酶是营养丰富的液肥和固肥。经专业指标检测，达到国家有机肥标准，可向周边居民出售，用于种植花草和苗木。该设备还配备了废气处理系统，有机废气通过除臭净化装置净化排放，无异味。
蔬菜废弃物与牲畜化肥相比，本身是有机肥料资源，技术及时，资源化再生全过程迅速邹国元表示，蔬菜副产品除了一些病害蔬菜机构外，没有其他危害化学物质，大部分都是珍贵的有机化学资源。出乎意料的是，水分成分高，养分含量低，一般处理方式不能完全发醇。蔬菜垃圾处理机的基本原理是用微生物分解细菌处理有机垃圾(蔬菜、蔬菜叶、植物根、食物残渣、鸡、鸭、鱼的垃圾、虾和螃蟹)。安装运行参数后，可自动运行24钟头，95%的有机废弃物在4钟头内变成水汽，将生物热能排到标准水平。5%的固体排放也可作为种植水果和蔬菜的有机肥。处理过程中总体污染，无二次污染。符合减少、无害、资源利用国家废物处理原则。
菜市场垃圾处理设备处理后的有机肥有什么用？有机肥可用于土壤改良、花草树木、果蔬种植等。，适用于阳台、花园、农场、公园等场合，实现有机垃圾的回收。收集的废油可以交给合格的企业加工，制成工业用油。市场上每天产生的水果、蔬菜、肉类、小骨头等有机物垃圾，可以通过破碎、脱水等工艺进行减量化处理，垃圾污水处理达标后排放。
