农贸市场等地每天能产生大量瓜果皮、烂菜叶等果蔬垃圾，这些“垃圾”处置不当，有可能会给环境带来一系列的影响。这部分垃圾如何才能有效的资源循环再利用呢？
因果蔬垃圾有机成分高、含水量大、杂质少等特点，不适宜焚烧和填埋处理，适合采用生物技术就地就近处理和综合利用。目前国内有些垃圾分拣中心果蔬垃圾的处理流程是这样的：果蔬垃圾由行车抓斗送至智能化湿垃圾处置线，先由果蔬垃圾破碎机进行粉碎，完成果蔬垃圾破袋和粗破碎。破碎分选后的果蔬垃圾再输送到细碎和分选设备，进行有机物与无机物分离。而后有机质由螺旋压榨机进行压榨脱水处理，脱水后的垃圾外运进一步资源化、无害化处置。压榨的污水经由污水系统处理后达标排放。
