现如今，市面上有很多餐厨垃圾处理设备，该生产线简单方便，可以通过不同的小型环保设备将餐厨垃圾变废为宝，那么到底餐厨垃圾有哪些危害和好处值得人类去处理呢？
餐厨垃圾的主要特征是：
(1)易腐性。由于餐厨垃圾中有机物含量较高，使其在中温或高温条件下，易于腐烂，产生恶臭气味，危害环境及人体健康；
(2)营养元素丰富。餐厨垃圾中除了有机物含量高外，还富含钾、钙、磷、氮等微量元素，再利用潜力较大；
(3)含水率较高。餐厨垃圾中含水率高达80-90%，不利于收集、运输等，且渗滤液浓度较高，一旦发生泄露，可通过地表径流和渗透等方式，污染地表水和地下水；
(4)存在有毒、致病菌和病源微生物等。随意堆放等不恰当的处理，易导致病源菌传播和感染，从而威胁居民身心健康。
餐厨垃圾的危害较大，主要为：
(1)餐厨垃圾有机物含量高，容易腐败变质，产生恶臭，污染大气环境;
(2)餐厨垃圾中携有病源菌，随意堆放容易滋生蚊蝇，传播病菌;
(3)餐厨垃圾含水率较高，运输过程中会发生滴漏现象，污染市政环境，产生的渗滤液会严重污染地表和地下水;
(4)餐厨垃圾数量巨大，给城市垃圾处理带来难度，大大提高处理成本。
