螺旋挤压脱水机不仅可以针对蔬菜之类的粗纤维物料压榨，还可以用于各种水果的压榨，是目前市面上脱水效果最好的压榨设备。现在市场上有许多利用果汁或蔬菜汁制作的产品都离不开螺旋挤压脱水机的压榨，该设备压榨出的汁液非常纯净，几乎没有任何纤维粘稠物。汁液可以当果汁饮用，还可以当水配料搅拌；纤维粘稠物可以当孩子们的果泥食用，也可以当配料使用。
该设备有一根螺旋主轴，它的旋转方向为顺时针方向，当原料进入进料口内，会因为在螺旋轴的挤压推进下，将其原料压榨出汁，汁液透过过滤网流入设备底部的盛汁器内，而物料渣则通过螺旋与调压头的锥形部分之间形成的环状空隙将其排出来。
其实环状空隙的大小就是为了调整排渣阻力的大小，阻力越大，出汁率越高，但空隙过小了也不行，就会使部分小颗粒的料渣和汁液一起透过筛网被挤出来，出汁率高了，但是汁液的质量就会受气影响，当然了，调压头能够沿着螺旋轴的移动来回调整空隙的大小，调压头向左，空隙就缩小，反之就增大，所以空隙的大小要根据客户的实际具体工艺要求来决定。
